ビジネスを始める時、利益率を重視して業種を選ぶ人が多いと思います。
中でも、食材費やキッチン代など、何かとお金がかかるお料理は
あまり儲からないと考えている人がほとんどなのではないでしょうか。
今日は、そんなビジネスパーソンに敬遠されがちなお料理ジャンルの
「お料理ファシリテーション」というビジネスモデルついて、
完全解説していきたいと思います！
第1章：お料理ファシリテーションとは？
「お料理ファシリテーション」とは、
料理を通じて社員同士が親睦を深めることができるサービスのことです。
会社が大きくなってくると、それに伴って社員もチームも増えていきますよね。
そこで課題となるのがチームワーク。
仲良くなる機会が少ないと、ぎこちない空気のまま仕事を進めなくてはいけず、
仕事に乗り気になれずに力を発揮しきれない社員が出てきたりと
職場環境の改善に試行錯誤している社長さんも多いのが現状。
お料理ファシリテーションは
💡「作る」×「食べる」＝「チームの輪」
というコンセプトのもと、
親睦会や忘年会、歓迎会や送別会などの節目節目の会社のイベントの交流を
一層彩る役割を担います。
第2章：お料理ファシリテーションのサービス
サービス内容
具体的なサービス内容も解説していきますね。
お料理ファシリテーションでは、
・本格的なキッチンスタジオ
・プロのお料理ファシリテーター
の提供が可能となっており、本格的な料理・食事の体験を行うことができます。
お料理はなんと7カ国以上のジャンルの用意があり、
コースによって複数のジャンルを選ぶことも可能なんです。
▼ お料理ジャンル一覧 ▼
・日本料理 🇯🇵
・韓国料理 🇰🇷
・中華料理 🇨🇳
・イタリアン 🇮🇹
・フレンチ 🇫🇷
・スペイン料理 🇪🇸
・タイ・ベトナム料理 🇹🇭 🇻🇳
実際のサービスの流れもご紹介します。
参加者は制限時間のもと決められた課題のお料理にチームの仲間とチャレンジし、
料理の完成を目指して一丸となっていきます。
完成した料理をチームで食べながら団欒し、
その後の片付けや振り返りも経て
「同じ釜の飯を食った仲間」
の意識を形成していくのです。
▼実際の流れ▼
- 受付・準備 ー 10分
- 進行の説明 ー 10分
- 内容発表 ー 10分
- レッツスタートー 40分
- 食事・歓談 ー 20分
- 片付け ー 10分
- 振り返り ー 10分
- 解散
第3章：お料理ファシリテーションの効果
実際に、過去の利用者からはこんな感想も。
社内アンケートでも「料理会が楽しかった」という意見が多々集まりました！
食生活を見直せた社員が多かったように思います。
会社としてのチームワーク向上だけでなく、
個々が自分の健康と向き合ったり日々のストレスを解消できたりと
色んな角度で充実感を感じていただけるサービスになっているお料理ファシリテーション。
お料理だけに価値を感じてもらうのではなく、
料理を通じて得られる一体感や充実感が付加価値となってビジネスとして求められ、
結果数字を伸ばすことができたビジネスモデルがお料理ファシリテーションなんです。
第4章：実際のサービス料金
利用する場合の費用感はこちら。
先ほどもご紹介したように、お料理ファシリテーションの魅力の一つは
複数の国のお料理ジャンルから選べることなんですが、
選ぶジャンル数ごとに料金が変わってくるのが特徴です。
▼料金プラン表▼
企業や団体、その日の参加人数の見込みによっても規模感が変わってくるので
💡数人の小規模な会：一カ国プラン
💡20人前後の中規模な会：二カ国プラン
💡30人以上集まる大規模な会：三カ国プラン
上記のように、
ニーズによってプランを変えられるのも色んな企業・団体をターゲットにできる秘訣。
また、最低保証金額10万円を定めているので、
赤字が出にくい仕組みになっているのもポイントです。
常識を覆すポジティブなビジネスをしよう！
いかがでしたでしょうか？
「お料理ファシリテーション」は
料理は稼げない、という常識を覆す斬新なビジネスモデルであると同時に、
人不足や退職率の上がる世の中にポジティブな影響を与えるような
魅力的なサービスになっています。
何か新しいビジネスに挑戦したい！と思っている方は
ぜひ常識やネガティブな風潮に引っ張られずに
お料理ファシリテーションのような自分なりの戦い方を模索してみてください。
お料理ファシリテーションの公式HPはこちら↓
https://eikichi-building.com/?page_id=5517
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